冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料：莲藕1节 、冷热葱花数片

　　调料：郫县豆瓣酱2汤勺(30克) 、皆宜生抽1汤勺(15ml)、众川老抽1茶匙(5ml)、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1 、喷喷喷喷莲藕1节，鼻辣洗净往皮，藕丁切成丁
。冷热

　　2 、皆宜锅中倒进清水烧烤 ，众川焯烫一下藕丁。菜喷

　　3
、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用
。

　　4 、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用。冷热

　　5
、锅中倒进安妥的炒菜油 ，放进豆瓣酱和葱花
，爆喷喷喷喷喷鼻锅底 。

　　6、放进焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放进生抽、老抽 、糖 、盐调味后，可以安妥介入多量清水 ，让调味料充分迟滞融合
，除夜火收汁后便可出锅 。