
材料:鸡一只 、清热祛湿椰子1个、又滋椰汁云豆云豆1把 、汤水葱姜安妥、鸡汤白酒1小勺、清热祛湿盐1小勺
做法 :
1、又滋椰汁云豆云豆清洗干净 ,汤水水中浸泡一夜;
2、鸡汤鸡往除内脏 ,清热祛湿清洗干净(不凡是又滋椰汁云豆嘴部必定要拾掇干净),然后放进锅中,汤水介入清水,鸡汤介入部分葱姜,清热祛湿介入1小勺白酒,又滋椰汁云豆然后开仗,汤水水开后 ,用勺子不竭把水浇在鸡身 ,然后将水和血沫一同倒损掉落踪落;
3 、往锅里另添安妥温水 ,椰子上插一吸管,不竭扭捏 ,将椰汁倒进锅中 ,然后将泡胀的云豆放进锅中;
4 、中火烧开,将汤外不雅的浮沫和浮油撇损掉落踪落 ,转最小火,炖煮1个半小时 ,开锅介入1小勺盐,再炖煮10分钟便可关火 。
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