韩餐中的喷喷喷喷喷鼻辣下饭菜 鳕鱼炖黄豆芽

　　材料：鳕鱼2小条、韩餐黄豆芽200克、喷喷喷喷喷鼻葱白1除夜段 、辣下红绿辣椒各1个、饭菜蒜末10克

　　调料：辣椒粉10克、鳕鱼辣椒酱2汤勺(30克)、炖黄豆芽糖1/2茶匙(约3克)、韩餐生抽1汤勺(15ml)、喷喷喷喷喷鼻水淀粉1汤勺(15ml)、辣下喷喷喷喷喷鼻油1/2茶匙(3ml)
、饭菜盐1/2茶匙(约3克)

　　做法 ：

　　1 
、鳕鱼鳕鱼往除内脏
，炖黄豆芽把表皮的韩餐软鳞刮擦干净
，确保整条鱼的喷喷喷喷喷鼻里外都清洗干净。然后切成4cm长的辣下段。把黄豆芽掐损掉落踪落老根
。葱白斜切成片 ，红绿辣椒也一样斜切成片备用
。

　　2 、锅中倒进清水 ，介入1克盐(菜谱材料分量外)除夜火煮开后 ，放进黄豆芽 ，转中火煮2分钟 。捞出用冷水冲一下后沥干。

　　3 、将辣椒粉，辣椒酱 ，糖，生抽 ，喷喷喷喷喷鼻油 
，蒜末 ，盐调匀成酱料。

　　4
、汤锅中放进鳕鱼段，放进清水，除夜火煮开后撇损掉落踪落浮沫，转中小火，把酱料倒进搅匀，煮10分钟，接着放进黄豆芽，红绿辣椒片和葱片 ，延续煮5分钟。

　　5、末尾 ，淋下水淀粉收汤汁便可。

　　小贴士：

　　1、酱料傍边有辣椒酱和辣椒粉 ，这两样调料，除能添加菜的喷喷喷喷喷鼻辣味道，还能有效的润饰藻饰鱼的腥气。当然，在给鱼拾掇内脏和鱼鳞时，另有撇浮沫也要细心哦，头两步的往腥工作也很次要
。

　　2
、鳕鱼肉多 ，刺少，很契合白叟和孩子食用。但这道菜因为放了辣酱，大年夜大年夜约就不太契合小同伙吃啦。

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