茄子也可让米饭遭殃 ：粘稠京酱茄条

　　材料：长茄子2个、茄也茄条猪肉糜100克、可让青红椒各1个、米饭鸡蛋1个

　　配料：盐、遭殃粘稠白糖
、京酱料酒 、茄也茄条喷喷喷喷喷鼻油、可让胡椒粉
、米饭黄酱、遭殃粘稠干淀粉、京酱水淀粉 、茄也茄条蒜

　　做法
：

　　1、可让预备材料 。米饭

　　2 、遭殃粘稠猪肉剁成猪肉末（或独霸现成肉末）。京酱鸡蛋磕进装肉末的碗里 ，加盐 、糖、胡椒粉 、料酒、喷喷喷喷喷鼻油，拌匀 ，腌15分钟放置 。

　　3
、茄子切长条 ，加冷水、盐浸泡10分钟 。

　　4、将茄条捞出沥干 ，拍上干淀粉 
。

　　5 、锅里放安妥油，待油热后下进茄条
，舒适翻动 ，以煸出茄子中的水分 ，至诺言金黄七八成熟时掏出 。

　　6、锅中留底油烧热，下猪肉末炒喷喷喷喷喷鼻，加料酒、青红椒
、蒜炒匀。

　　7、加黄酱炒匀。

　　8、再加安妥冷水、白沙糖翻炒。下茄条烧至进味，用水淀粉勾芡
，撒葱或喷喷喷喷喷鼻菜便可。

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