【材料】
豆腐400克，窝豆油菜心250克 ，做法水发木耳25克
，及下冬笋20克 。炖蜂
【调料】
除夜葱5克，窝豆姜2克，做法盐5克
，及下味精2克 ，炖蜂料酒30克 ，窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克
，做法植物油35克
。
【做法】
1.豆腐水洗干净 ，放到冰箱中冻至蜂窝状
，掏出熔化 ，切展开3厘米 、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下 ，往除豆腥味
。
2.冬笋洗净，往皮后切成薄片；葱洗净 ，切成段 ：姜洗净，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用
。
3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟 ，出锅备用 。
4.锅置旺火上，放进植物油
，烧制七成热时投进葱段和姜末
，煸出喷喷喷喷喷鼻味
，介入鲜汤 、笋片 、黑木耳 、豆腐片
、精盐和料酒
，烧沸后改用小火炖至熟透，撒进油菜心
、味精和喷喷喷喷喷鼻油
，翻匀便可 。
【下场】
炖蜂窝豆腐平平爽口 ，养分丰富，有较好的补益下场 。
