中西连络版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

　　材料 ：杭椒8个 、中西汁烩牛肉200克、连络油50克、版本盐1小勺 、常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒料酒5克
、牛柳老抽安妥、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉冻结洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，连络介入半勺盐、版本嫩肉粉、常菜料酒和老抽
，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳烧热后下进杭椒丝
，中西汁烩加半勺盐 ，连络转小火，版本煸干水分，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，烧热后倒油，下进牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒进青椒中 ，翻炒平均；

　　8.介入黑椒汁 ，翻炒平均收汁便可。

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