鲜辣可口喷喷喷喷喷鼻嫩诱人的八除夜湘菜之首 ：东安子鸡

　　材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒
 、可口花椒、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋、东安糖 、鲜辣湘菜鸡精、可口油 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉
、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油、除夜辣椒油
。东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱 、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末。

　　5、炒锅热油，放进花椒、葱姜蒜
、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻
。

　　6 、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8 、倒进一碗煮鸡的鸡汤 。

　　9 、闷煮约2分钟 ，再加安妥盐 、鸡精调味 。

　　10 、再加青椒、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。