材料
：干发海参300克、让干荷兰豆100克、发海鸡蛋2个

　　配料：豆瓣酱1汤勺、参提蒜喷喷喷喷喷鼻酱1汤勺、两种红蟹籽30克、刀兵除夜葱15克、酱烧姜15克

　　做法
：

　　1 、海参主材备好 。让干

　　2、发海海参洗净头晚泡发好 ，参提氽水后沥干水分；除夜葱与姜切成碎粒，两种鸡蛋打发成蛋液，刀兵豆瓣酱
、酱烧蒜喷喷喷喷喷鼻酱和红蟹籽备好。海参

　　3 、让干荷兰豆洗净撕边备用
。

　　4 、锅放水烧开后，撒进1茶匙盐
，将荷兰豆焯熟捞起，放进凉开水里泡一会 ，沥干水摆盘 。

　　5
、另锅下油爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜喷喷喷喷喷鼻酱放进 ，延续爆喷喷喷喷喷鼻
。

　　6 、倒进海参翻炒进味。

　　7、8、然后把蛋液倒进，炒至蛋液凝集装盘。

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