材料配单；汆烫好的京味季滋五花肉一块100克、冻豆腐半块200克 、儿名干粉丝50克 、品夏除夜白菜500克、补热白肉干贝一粒15克 、身菜沙锅高汤800ml 、京味季滋除夜葱20克 、儿名老姜15克 、品夏八角1枚 、补热白肉黄酒15克 、身菜沙锅鸡粉2克 、京味季滋盐3克 、儿名白胡椒粉多量 。品夏
次要材料；
材料配单；
汆烫好的补热白肉五花肉一块100克 、冻豆腐半块200克 、身菜沙锅干粉丝50克 、除夜白菜500克、干贝一粒15克 、高汤800ml 、除夜葱20克 、老姜15克 、八角1枚 、黄酒15克 、鸡粉2克 、盐3克、白胡椒粉多量。
建造编制；
1、先把葱切段 、姜切片 、干贝洗净 ，锅中注进安妥的清水 ，放进干贝 、葱姜 、八角煮开，下进汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟 。然后把冻豆腐切块儿备用；
2 、把除夜白菜切块备用 ，此时肉已煮好 ，用叉子插一下 ，肉的内部除夜约抵达七八成熟便可捞出晾凉备用 ，再把煮熟的干贝捞出备用 ，然后把锅中的葱姜 、八角捡出不要；
3 、沙锅上火倒进煮干贝和肉的高汤备用 ，把煮熟的白肉切薄片 ，干贝用手搓成丝 ，在沙锅中先放进切好的白菜；
4 、在沙锅中倒进几滴黄酒 ，用盐调好味 ，再倒进切好的冻豆腐块；
5、把事前泡好的粉丝展在豆腐上 ，撒上干贝丝，把切好的白肉整洁码放在沙锅里 ，盖好沙锅的盖子用微火煮8-10分钟；
6 、沙锅焖煮8-10分钟后 ，用鸡粉和白胡椒粉做末尾调味 ，然后把火关损掉落踪落 ，上桌前撒多量喷喷喷喷喷鼻菜末然后便可上桌享用 。
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