简介 ：     在四川名菜中
，陈皮场陈皮牛肉深受门客的牛肉嘉奖  。“陈皮牛肉”是及下采取中药陈皮和牛肉搭配 ，并加以各类佐料做成的陈皮场一道菜。    

    在四川chuān名菜cài中zhōng，牛肉陈chén皮pí牛niú肉ròu深受食客kè的及下嘉奖 。“陈chén皮pí牛niú肉ròu”是陈皮场shì采取中zhōng药陈chén皮pí和牛niú肉ròu搭配，并加以yǐ各种zhǒng佐料做zuò成的牛肉一道菜cài。

    陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì早zǎo就是shì由黄huáng晋jìn林创制的。事前朝廷派官员出chū差
，陈皮场一同上，牛肉总要带点对象佐酒、及下下饭，陈皮场并且又要对duì身材有所补益
。牛肉黄huáng晋jìn林便biàn动dòng思惟用各种zhǒng佐料做zuò成了“陈chén皮pí牛niú肉ròu” 。及下这个菜cài色质深褐，味wèi辣，并且能néng放一个较长时分而晃荡味wèi。一朝一夕 ，陈chén皮pí牛niú肉ròu就成了四川chuān人桌上的好菜 。在许良多多的各地dì名菜cài中zhōng，用佐料最zuì出chū名的也当数川chuān菜cài的陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì正宗，最zuì好hǎo了
。

    此cǐ外wài，陈chén皮pí牛niú肉ròu不单是shì一道地dì道的美měi味wèi川chuān菜cài，同时也具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等下场，还可以yǐ治zhì疗维生素sùC窘蹙症。