材料 ：别致羊蝎子一根
、夏季蝎葱、长幼姜、皆宜干红辣椒、冷滋辣羊花椒
、补菜陈皮、喷喷喷喷喷鼻除夜料 、夏季蝎孜然粒 。长幼

　　做法：

　　1 
、皆宜羊蝎子剁成块 ，冷滋辣羊洗干净；

　　2、补菜羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，喷喷喷喷喷鼻中心换水；

　　3、夏季蝎浸好的长幼羊蝎子和冷水一同下锅，除夜火煮开；

　　4
、皆宜延续滚煮 ，不竭地撇净浮沫，直至水面无缺干净；

　　5、添加葱 、姜
、干红辣椒、花椒、陈皮、除夜料 、孜然粒；

　　6
、添加料酒、生抽、多量糖煮开，然后转中火慢炖；

　　7、炖至羊肉能被筷子捅烂，转小火再慢炖半小时；

　　8、出锅前添加盐调味 ，撒上喷喷喷喷喷鼻菜便可；

　　9 、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等
 。