很契合酷冷时节一款热身菜：红烧牛腩

　　材料 ：牛腩800克 、契合土豆1个 、酷冷款热胡萝卜1个

　　配料：除夜葱2段、时节身菜姜6片、红烧蒜4粒、牛腩干红辣椒10粒
、契合八角2粒、酷冷款热桂皮1小段、时节身菜草果1个、红烧陈皮1片，牛腩喷喷喷喷喷鼻叶
、契合茴喷喷喷喷喷鼻、酷冷款热花椒多量，时节身菜生抽、红烧老抽、牛腩料酒
、盐
、红糖 、清水安妥

　　做法：

　　1、材料备好
。

　　2
、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，介入清水没过牛腩外不雅 ，然后放进花椒粒 ，浸泡30分钟捞出（往除腥味）
。

　　3、配料备好 。

　　4、胡萝卜、土豆往皮切成2-3cm小块。

　　5
、锅中放水烧开，放进除夜葱、姜 、蒜 
、花椒、茴喷喷喷喷喷鼻，下牛腩焯水3分钟 ，往杂质和腥味 ，捞出冲刷净牛腩外不雅浮沫，沥干水分 。

　　6、另锅下油，爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱、姜、蒜
、花椒、干红辣椒 。

　　7、然后放进牛腩，淋进料酒爆炒片霎
。

　　8、再介入茴喷喷喷喷喷鼻、桂皮 、草果、八角、喷喷喷喷喷鼻叶 、陈皮翻炒。

　　9、调进生抽、老抽、红糖，介入清水，烧开后加盐试味。

　　10 、然后移到电高压锅高压20分钟 。

　　11、排气后放进胡萝卜、土豆块 。

　　12、再高压10分钟便可。

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