用最复杂的编制做出甘旨肉荤：腐竹红烧肉

　　主料：泡发的用最腐竹
，五花肉。复杂

　　调料：盐 ，制做旨肉竹红甜糯米酒，出甘白酒 ，荤腐老抽，烧肉鸡精。用最

　　做法
：

　　1、复杂五花肉切块
 ，制做旨肉竹红洒盐  ，出甘拌匀
，荤腐静置30分钟。烧肉一样往常买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最用一小勺盐便可。复杂

　　2、制做旨肉竹红炒锅添加批油 ，烧热，下五花肉爆 
。

　　3、不时地翻动，直到外不雅微焦 、肥肉出油  。

　　4、将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一样往常放2除夜勺甜糯米酒和多量白酒，白酒的量大年夜大年夜体是甜糯米酒的1/4的量 。

　　5 、下了酒后，当即盖锅，焖15秒钟放置
，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮 。

　　6、腐竹延迟泡发好 ，切成段。

　　7
、五花肉焖煮到八分熟，大年夜大年夜体30分钟放置
 ，下腐竹，炒匀，延续小火焖煮。

　　8 、再焖个20-30分钟，汤汁最早变浓稠，转除夜火收汁 。

　　9
、直至汤汁特别很是浓稠便可，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放
。

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