材料：莲藕1节 、冷热葱花数片
调料 ：郫县豆瓣酱2汤勺(30克) 、皆宜生抽1汤勺(15ml) 、众川老抽1茶匙(5ml) 、菜喷盐1/4茶匙(1克)
做法：
1 、喷喷喷喷莲藕1节，鼻辣洗净往皮 ，藕丁切成丁 。冷热
2 、皆宜锅中倒进清水烧烤 ，众川焯烫一下藕丁 。菜喷
3 、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用 。
4 、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用 。冷热
5 、锅中倒进安妥的炒菜油 ，放进豆瓣酱和葱花，爆喷喷喷喷喷鼻锅底 。
6、放进焯过水的藕丁 ，翻炒1分钟后 ，放进生抽 、老抽、糖 、盐调味后 ，可以安妥介入多量清水 ，让调味料充分迟滞融合 ，除夜火收汁后便可出锅 。
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