上海传统早点的晋级版:培根海苔粢饭糕

　　材料：除夜米220克、上海糯米80克、传统盐5克 、早点粢饭培根1片、培根海苔、海苔葱花安妥。上海

　　做法：

　　1、传统除夜米和糯米同化淘洗干净 ，早点粢饭清水浸泡4小时；

　　2、培根放进电饭锅中
，海苔介入盐拌匀
，上海煮成米饭；

　　3、传统米饭喷饭勺打散  ，早点粢饭介入培根碎
、培根海苔碎和葱花拌匀；

　　4、海苔取一只方形的保鲜盒 ，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；

　　5
、将拌好的饭倒进盒里，用力压紧压实，放冰箱冷躲一夜；

　　6 
、第二天将冷却后的米饭糕从盒里掏出 ，菜板上抹油或展上保鲜膜，米饭糕切成1.5厘米厚的片；

　　7 、锅内倒进油 ，除夜火烧至6成热 ，放进切好的米饭糕 ，中火炸至金黄色便可 。

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