材料：蒜薹200克 、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　调料 ：盐 、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥、胃芥味精
、末蒜芥末油多量。薹拌

　　做法：

　　1
、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏 ，夏季撕往表皮一层膜
，凉拌清洗干净
。菜提

　　2、神醒切成细条 。胃芥

　　3、末蒜进开水中焯烫一下 ，薹拌加点料酒 ，变色后当即捞出，冲凉，沥干水分 。

　　4、蒜薹清洗后切成寸段
。

　　5、进开水中焯烫，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。

　　6  、蒜薹和鱿鱼同化。

　　7
、除夜蒜拍扁后剁成碎末，介入菜中
。

　　8
、添加盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味
。

　　9 、末尾滴几滴芥末油。

　　10 、拌匀便可。

　　温馨提示 ：

　　1、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌 。

　　2、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。

　　3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮。

　　4
 、鱿鱼焯水时分不宜太长 ，变色便可捞出过凉，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感。

　　5
、鱿鱼焯水时，水要宽
，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热，并且平均，口感好。

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