海鲜粥清爽不腥的诀窍:文蛤干贝鲜虾粥

　　材料 ：文蛤500克 、海鲜红对虾300克、粥清粥干贝30克、腥的鲜虾除夜米150克
、诀窍生姜10克 、文蛤小葱安妥、干贝盐1勺半、海鲜鸡精半小勺
 、粥清粥白胡椒粉安妥 、腥的鲜虾白醋（或柠檬汁）安妥

　　做法：

　　1.文蛤泡于清水中，诀窍隔5分钟换一次水 ，文蛤连换三次后，干贝加多量盐 ，海鲜浸泡半日放置 ，粥清粥使其吐尽泥沙，腥的鲜虾然后再换一次水
 ，介入多量白醋或柠檬汁，浸泡10-15分钟；

　　2.红对虾冻结；

　　3.干贝浸泡15分钟放置后洗净泥沙；

　　4.生姜 、小葱切末；

　　5.煮一除夜锅水，烧至沸腾；

　　6.将文蛤与对虾滤水后下进锅中；

　　7.煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；

　　8.转小火再煮3分钟放置，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出
，过水冲凉备用；

　　9.将对虾剥出虾仁、文蛤取肉往壳 、干贝滤干水分备用；

　　10.将锅中水倒损掉落踪落 ，除夜米淘洗干净后介入10倍的水；

　　11.盖上锅盖
，除夜火煮至沸腾；

　　12.介入干贝与姜末 ，搅拌平均；

　　13.转中火 ，煮至粥变得有七成浓稠时，介入盐 、鸡精、虾仁和文蛤肉，转除夜火再煮5分钟 ，一边煮一边不竭用勺子搅拌；

　　14.煮至米粥变得有***成浓稠时，关火，盛进碗中 ，外不雅撒上葱末和多量白胡椒粉
，便可食用。