材料 ：蒜薹200克 、凉拌鱿鱼1条 。菜提
调料 ：盐 、神醒喷喷喷喷喷鼻油 、个关料酒安妥 、头芥薹拌味精 、末蒜芥末油多量 。鱿鱼
做法 ：
1 、凉拌鱿鱼往损掉落踪落内脏，菜提撕往表皮一层膜 ，神醒清洗干净 。个关
2 、头芥薹拌切成细条。末蒜
3 、鱿鱼进开水中焯烫一下，凉拌加点料酒 ，变色后当即捞出 ，冲凉 ，沥干水分 。
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、进开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。
6 、蒜薹和鱿鱼同化 。
7 、除夜蒜拍扁后剁成碎末 ，介入菜中 。
8 、添加盐 、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味 。
9 、末尾滴几滴芥末油 。
10 、拌匀便可。
温馨提示 ：
1 、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌 。
2 、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水 ，都可以有效往腥 。
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的色彩翠绿 ，口感洪亮 。
4 、鱿鱼焯水时分不宜太长 ，变色便可捞出过凉 ，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感 。
5 、鱿鱼焯水时 ，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热，并且平均 ，口感好 。
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