凉拌菜提神醒胃的一个关头：芥末蒜薹拌鱿鱼

　　材料 ：蒜薹200克 、凉拌鱿鱼1条 。菜提

　　调料：盐 、神醒喷喷喷喷喷鼻油、个关料酒安妥 、头芥薹拌味精
、末蒜芥末油多量。鱿鱼

　　做法：

　　1、凉拌鱿鱼往损掉落踪落内脏，菜提撕往表皮一层膜
，神醒清洗干净。个关

　　2、头芥薹拌切成细条 。末蒜

　　3
、鱿鱼进开水中焯烫一下，凉拌加点料酒，变色后当即捞出，冲凉
，沥干水分。

　　4 、蒜薹清洗后切成寸段 。

　　5、进开水中焯烫，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用。

　　6、蒜薹和鱿鱼同化 。

　　7、除夜蒜拍扁后剁成碎末，介入菜中。

　　8、添加盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味
。

　　9、末尾滴几滴芥末油。

　　10
、拌匀便可。

　　温馨提示：

　　1、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌
。

　　2
、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。

　　3、蒜薹焯水时加一点点盐和油  ，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮
。

　　4 
、鱿鱼焯水时分不宜太长，变色便可捞出过凉，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感
。

　　5、鱿鱼焯水时，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热
，并且平均，口感好。