进秋“清补”同时防“秋燥”：土豆烧猪蹄

　　材料：猪蹄一只
，清补土豆300克 ，进秋八角一枚 ，防秋盐 ，燥土猪蹄生抽，豆烧老抽，清补蚝油
，进秋花生油安妥 。防秋

　　做法 ：

　　1、燥土猪蹄猪蹄洗净，豆烧焯水待用。清补

　　2 、进秋土豆往皮 ，防秋切除夜块待用 。燥土猪蹄

　　3
、豆烧起油锅 ，下猪蹄煸炒一下 。

　　4、介入生抽，老抽上上色。

　　5、介入清水盖过猪蹄 ，烧开 ，小火焖1.5小时。

　　6  、介入土豆，在炖半小时 ，同时加安妥的盐、蚝油调好味
。

　　7、土豆和猪蹄都炖软后
，除夜火收浓汤汁就好了。