材料：南瓜300克 、凉拌梅子4粒、南瓜南瓜酸奶4汤勺(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤勺(15克)、吃法青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、芥末南瓜往皮切成5cm长
，酸奶1cm宽的凉拌条
 。锅中倒进清水煮开，南瓜南瓜放进南瓜条煮3分钟 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末充分沥干水分。酸奶

　　2 、凉拌在蛋黄酱中倒进酸奶
，南瓜南瓜舒适拌匀，吃法再调进青芥辣拌匀。芥末

　　3、酸奶梅子往核后切成小碎粒放在南瓜条上，淋上调好的酱料上 ，拌匀便可。夏季吃 ，冷躲半小时口感更好。其他时节 ，不需冷躲哈
。

　　小贴士 ：

　　1、青芥辣
，也叫绿芥末，色彩淡绿，清喷喷喷喷喷鼻辛辣 。它和中国传统的芥末都有近似的冲劲儿和辣味
。但青芥辣
，是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末
，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。我们在吃日本拾掇时，经经常独霸到青芥辣 ，真实它也是做凉拌菜很好的材料之一 。青芥辣要屈就本身的口味安妥的调进 ，才会有清爽，爽口的感应感染。青芥辣
，蛋黄酱和酸奶的搭配特别很是好吃，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。

　　2、南瓜煮的时分不要太长，不然南瓜在搅拌的时辰很随便成泥状
。

　　3 、梅子，就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈，切切别买错
。没有梅子也可以不放
。

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