材料：除夜米 、春季糯米 、甘旨猪血、津润红枣、摄生腐竹、粥猪竹粥贝丁、血腐盐 、春季胡椒粉 、甘旨麻油 、津润葱花等

　　做法：

　　1 、摄生红枣和腐竹事前浸泡洗净备用，粥猪竹粥贝丁清洗干净备用

　　2、血腐米和糯米按2:1比例同化，春季淘洗干净后 ，甘旨放进沙锅中，津润加清水，放进多量盐和麻油 ，浸泡一个小时 ，然后开仗煮粥

　　3、猪血和腐竹切小块 ，烧开一壶滚蛋的水 ，将腐竹汆烫一下
，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一同放进沙锅中 ，转小火慢慢熬煮

　　4、将猪血也用开水汆烫
，然后放进清水中浸泡，比及锅中的粥熬到稀薄软糯时，将猪血放进，末尾将贝丁放进小火5分钟后便可关火，介入多量胡椒粉和葱花便可

　　小贴士：

　　1、除夜米和糯米按2:1比例同化 ，熬出的米粥特别很是软糯 ，米要事前用水浸泡，米领受水分后 ，熬出的粥口感好 ，还省火省时

　　2、泡米的时辰介入多量盐和麻油 ，可让粥的口感更喷喷喷喷喷鼻滑有味道

　　3、用开水汆烫腐竹，是为了往除腐竹的豆腥味，同理 ，猪血先烫后泡也可以出往猪血本身的那股味道

　　4、熬粥的按序 ：除夜火烧开转小火，介入红枣和腐竹，等粥熬好后介入猪血，然后放进贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时分加热的对象，所以要末尾放 ，假定是瑶柱的话就要事前泡发和腐竹一同放
，因为那是干的

　　5 、介入多量胡椒可以往腥，因为贝丁是海鲜类的 ，喝的时辰也可以介入多量味极鲜酱油 ，这本是一款咸味粥

　　6 、猪血可以排毒、红枣可以补血 ，腐竹是高蛋白食物 ，这些对象经常吃，对身材是有益处的

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