材料 ：鸡蛋4个 、分钟火腿1片 、做快西红柿1/4个
调料 ：奶酪丝20克、手早白胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、餐煎盐1/2茶匙(约3克)
做法 ：
1 、火腿把西红柿洗净 ，奶酪切成2cm的蛋卷小丁，火腿切成3cm长 ，分钟1cm厚的做快丝 。
2 、手早鸡蛋打成蛋液后 ，餐煎介入盐 ，火腿白胡椒粉拌匀。奶酪
3、蛋卷锅加热后倒进油 ，分钟放进火腿丝和西红柿丁煸炒20秒 ，转成小火后 ，倒进蛋液 ，舒适的将蛋液炒至底部将近凝集 ，但外不雅的另有多量行动的蛋液时 ，倒进奶酪丝 ，然后当即用铲子或筷子将蛋饼卷成卷便可 。
4 、盛出后 ，切成小段儿 ，可以直接吃 ，也可以蘸一些番茄酱 ，辣椒仔或鲜酱油食用 。
小贴士 ：
1 、蛋液倒进锅中后 ，要舒适的炒 。必定记得用小火，火一除夜接近锅底的蛋液很快就会糊损掉落踪落 ，而外不雅的蛋液却仍是生的外形 。
2 、当蛋饼外不雅除夜部分蛋液都凝集时 ，倒进芝士丝 ，马除夜将蛋饼卷成卷 ，不要等蛋液都成熟再卷 ，一是不好卷 ，二是蛋卷不嫩 。
3 、蛋卷里面的馅料可以尽情搭配 ，比如白蘑菇 ，培根 ，玉米粒，但建议用西餐里经常独霸的蔬菜，不要用味道太重的 ，不然 ，会点缀蛋卷本身的喷喷喷喷喷鼻味 。
4 、快活喜悦爱好吃嫩蛋卷的话 ，煎的时分不克不及长，并且蛋液的量不随便过量。
5 、蛋卷可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好搭配番茄沙司 ，辣椒仔 ，美极鲜酱油等 。
6、用深化植物油来煎蛋卷可以 ，但用黄油来煎制味道更好 。
7 、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪 ，也可以用超市里卖的片状奶酪 。
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