材料 ：鸭腿三个、尽对洋葱半个、有面叉烧酱(烤肉酱)两汤勺 、客菜烤鸭老抽半汤勺、叉烧生抽一汤勺、尽对料酒一汤勺

　　做法：

　　1、有面鸭腿肉洗净
，客菜烤鸭用一把剪刀剪开往损掉落踪落骨头。叉烧

　　2、尽对用刀背把鸭腿肉回正各敲打几十下。有面

　　3
 、客菜烤鸭洋葱丝
 ，叉烧和鸭腿肉一同放进一个除夜碗中。尽对

　　4
、有面放一汤勺料酒，客菜烤鸭两汤勺叉烧酱、半汤勺老抽和一汤勺生抽，拌匀裹上保鲜膜进冰箱腌制一个晚上
，时代最好要翻动两次 。

　　5
、平底锅中倒多量油，烧热放进腌制好的鸭腿肉 ，两面煎
。

　　6、先把有皮的一面煎到表皮收紧
，再翻面煎到此外一面也变色收紧 。

　　7
、烤盘展锡纸，把碗里的洋葱展在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面
，刷一层腌制鸭肉的汁，进预热好的烤箱，200度中层烤15分钟 。

　　8、掏出烤盘
，把腌制时的腌汁刷在鸭肉外不雅 ，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再进烤箱200度烤15分钟便可掏出。

　　9、凉后切件上碟。把碗中残剩腌制鸭腿的汁水煮开收浓
，吃的时辰可以蘸食或浇在鸭腿肉上。

　　小贴士 ：

　　1、假定感应感染往鸭腿骨有艰苦，那么也可以不往骨 ，整只鸭腿腌制，可是记得用牙签在鸭腿上多戳几下，便于腌料进味。

　　2、假定家里没有烤箱，也可以腌制好后，把腌料和腌制好的肉进平底锅两面煎至全熟
，又或再懒一点，把腌制好的肉和腌汁一同进锅再加些水煮熟 。

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