材料 ：鸭腿三个 
、尽对洋葱半个、有面叉烧酱(烤肉酱)两汤勺 、客菜烤鸭老抽半汤勺、叉烧生抽一汤勺、尽对料酒一汤勺

　　做法：

　　1 、有面鸭腿肉洗净 ，客菜烤鸭用一把剪刀剪开往损掉落踪落骨头 。叉烧

　　2、尽对用刀背把鸭腿肉回正各敲打几十下。有面

　　3 、客菜烤鸭洋葱丝 ，叉烧和鸭腿肉一同放进一个除夜碗中 。尽对

　　4 、有面放一汤勺料酒，客菜烤鸭两汤勺叉烧酱、半汤勺老抽和一汤勺生抽 ，拌匀裹上保鲜膜进冰箱腌制一个晚上 ，时代最好要翻动两次。

　　5
、平底锅中倒多量油，烧热放进腌制好的鸭腿肉
，两面煎。

　　6、先把有皮的一面煎到表皮收紧 ，再翻面煎到此外一面也变色收紧 。

　　7、烤盘展锡纸
，把碗里的洋葱展在锡纸上 ，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面 ，刷一层腌制鸭肉的汁 ，进预热好的烤箱 ，200度中层烤15分钟 。

　　8、掏出烤盘 ，把腌制时的腌汁刷在鸭肉外不雅，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后 ，刷一层蜂蜜，再进烤箱200度烤15分钟便可掏出。

　　9、凉后切件上碟 。把碗中残剩腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时辰可以蘸食或浇在鸭腿肉上。

　　小贴士 ：

　　1 、假定感应感染往鸭腿骨有艰苦，那么也可以不往骨 ，整只鸭腿腌制，可是记得用牙签在鸭腿上多戳几下 ，便于腌料进味 。

　　2  、假定家里没有烤箱 ，也可以腌制好后 ，把腌料和腌制好的肉进平底锅两面煎至全熟 ，又或再懒一点，把腌制好的肉和腌汁一同进锅再加些水煮熟。

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