冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料：莲藕1节
、冷热葱花数片

　　调料 ：郫县豆瓣酱2汤勺(30克)
、皆宜生抽1汤勺(15ml)
、众川老抽1茶匙(5ml) 、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法 ：

　　1、喷喷喷喷莲藕1节，鼻辣洗净往皮，藕丁切成丁。冷热

　　2、皆宜锅中倒进清水烧烤，众川焯烫一下藕丁
。菜喷

　　3
、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用
。

　　4、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用 。冷热

　　5
、锅中倒进安妥的炒菜油 ，放进豆瓣酱和葱花
，爆喷喷喷喷喷鼻锅底  。

　　6、放进焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放进生抽、老抽 、糖
、盐调味后 ，可以安妥介入多量清水
，让调味料充分迟滞融合 ，除夜火收汁后便可出锅。