材料 ：鸭腿三个 、尽对洋葱半个 、有面叉烧酱(烤肉酱)两汤勺、客菜烤鸭老抽半汤勺 、叉烧生抽一汤勺 、尽对料酒一汤勺
做法：
1 、有面鸭腿肉洗净 ，客菜烤鸭用一把剪刀剪开往损掉落踪落骨头 。叉烧
2 、尽对用刀背把鸭腿肉回正各敲打几十下。有面
3 、客菜烤鸭洋葱丝 ，叉烧和鸭腿肉一同放进一个除夜碗中 。尽对
4 、有面放一汤勺料酒 ，客菜烤鸭两汤勺叉烧酱 、半汤勺老抽和一汤勺生抽 ，拌匀裹上保鲜膜进冰箱腌制一个晚上 ，时代最好要翻动两次 。
5 、平底锅中倒多量油，烧热放进腌制好的鸭腿肉 ，两面煎 。
6、先把有皮的一面煎到表皮收紧 ，再翻面煎到此外一面也变色收紧 。
7 、烤盘展锡纸，把碗里的洋葱展在锡纸上 ，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面 ，刷一层腌制鸭肉的汁 ，进预热好的烤箱 ，200度中层烤15分钟 。
8 、掏出烤盘 ，把腌制时的腌汁刷在鸭肉外不雅 ，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后 ，刷一层蜂蜜 ，再进烤箱200度烤15分钟便可掏出 。
9、凉后切件上碟。把碗中残剩腌制鸭腿的汁水煮开收浓 ，吃的时辰可以蘸食或浇在鸭腿肉上 。
小贴士 ：
1、假定感应感染往鸭腿骨有艰苦 ，那么也可以不往骨 ，整只鸭腿腌制 ，可是记得用牙签在鸭腿上多戳几下 ，便于腌料进味。
2、假定家里没有烤箱，也可以腌制好后 ，把腌料和腌制好的肉进平底锅两面煎至全熟，又或再懒一点 ，把腌制好的肉和腌汁一同进锅再加些水煮熟。
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