冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料：莲藕1节、冷热葱花数片

　　调料 ：郫县豆瓣酱2汤勺(30克)、皆宜生抽1汤勺(15ml) 、众川老抽1茶匙(5ml)、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1、喷喷喷喷莲藕1节  ，鼻辣洗净往皮，藕丁切成丁 。冷热

　　2
、皆宜锅中倒进清水烧烤，众川焯烫一下藕丁 。菜喷

　　3、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用
。

　　4 、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用
。冷热

　　5、锅中倒进安妥的炒菜油，放进豆瓣酱和葱花，爆喷喷喷喷喷鼻锅底。

　　6、放进焯过水的藕丁 ，翻炒1分钟后，放进生抽 、老抽、糖、盐调味后 ，可以安妥介入多量清水 ，让调味料充分迟滞融合，除夜火收汁后便可出锅。